Isle of Jura 16 jaar 

Kleur: Heldergoud

Geur: Vol en rijk. Aroma's die harmonieus combineren. Zijdezacht met iets van honing en gember, bloemig

Smaak: Zacht perzik en honing met iets van citrus en marsepein. Met een nasmaak die langzaam wegebt.

JURA DISTILLERY 

Het eiland Jura is één van Schotlands mooiste, maar wellicht het minst bekende eiland. Het eiland is in grootte het vierde eiland van de Hebriden voor de westkust van Schotland. Jura betekent in het Oud-Noors: ‘Eiland van het Edelhert'. Naast een hotel, enkele boerderijen en landgoederen is de gelijknamige distilleerderij de enige industrie. Op het eiland wonen niet meer dan 200 mensen. De grootste groep bewoners zijn echter edelherten, waarvan er zo'n 5.000 op het eiland leven.

De distilleerderij is gelegen in het dorpje Craighouse aan de zuidkust van het eiland. Toegang tot het eiland heeft men door met de ferryboot vanaf het eiland Islay de zee-engte over te steken. Een eenbaansweg leidt dan naar het dorp.

Palmbomen in Schotland? Bezoekers die voor de eerste keer het eiland aandoen zullen met verbazing ontdekken dat er op het eiland palmbomen staan. Dit komt omdat er op het eiland sprake is van een uniek microklimaat. Ook heeft vanuit het zuiden de golfstroom van de Atlantische oceaan zijn invloed.

Een mooie geschiedenis
Het distilleren op het eiland Jura gebeurde reeds in de middeleeuwen in een kleine grot vlakbij de huidige distilleerderij. Laird Archibald Campbell bouwde in 1810 een grotere distilleerderij. Het is hiermee één van de oudste van Schotland. In die tijd produceerde men een typische turfachtige malt whisky, volstrekt anders dan de whisky die men er tegenwoordig maakt. De distilleerderij werd aan verscheidene mensen verpacht. In 1875 kwam de distilleerderij in handen van James Ferguson, die in 1884 tot uitbreiding besloot om zodoende de productie capaciteit te verhogen tot zo'n 250.000 liter per jaar.

Later, rond het jaar 1900, besloot hij, na een ernstig meningsverschil met de toenmalige Laird Colin Campbell, de distilleerderij volledig te ontmantelen en alle machinerie te verkopen. Het leek het definitieve einde van de whisky van het eiland Jura.

Het was pas in 1950, toen enkele rijke inwoners besloten de distilleerderij opnieuw op te bouwen op de plaats waar nog slechts een ruïne stond. Men deed dit voornamelijk om voor de eilanders werkgelegenheid te creëren. Er werden distilleerketels geïnstalleerd die een whisky zouden produceren met het karakter van een Highland malt. Op 26 april 1963 vond de opening plaats en een kwart van de mannelijke arbeiders kon aan de slag bij de distilleerderij.

De Jura whisky range
Jura single malt whisky bereikt zijn volle ontwikkeling na een zorgvuldig bepaalde rijpingsperiode in eikenhouten fusten. Het milde klimaat, het zachte water uit de diverse bronnen en het omringende zeewater bepalen het karakter van deze malt. Jura kenmerkt zich door de bleekgouden kleur van gerst, is lichtvoetig met de zachtheid van ware West-Highland malt en heeft een zacht zilte smaak met een lichte toon van turf. Naast de 10 jaar oude Jura is er nog de voortreffelijke 16 jaar oude en de trots van Jura; de 21 jaar oude.

Aan het begin van de 21 eeuw besloot men tot iets unieks, men creëerde een Jura die men de naam ‘Superstition' (bijgeloof) gaf. De Jura Superstition is samengesteld uit twee verschillende stijlen van Jura single malts. De ene; rijk en sterk, met nadrukkelijke turf kenmerken. De andere is lichter en meer delicaat, en bestaat uit een combinatie van whisky's uit de beste jaren. Het resultaat is een heel bijzondere malt whisky. Het is géén verassing dat, toen de mannen van de Jura distilleerderij op zoek waren naar een naam voor deze unieke single malt, zij aan de geschiedenis van hun land dachten. Want aan het land dankten hun voorouders het leven; turf gaf ze vuur en dus licht en warmte. Het was in de turfachtige bodem waar gedurende vele eeuwen de stamleden van de eilanden werden begraven en dat hun Neolithische voorgangers cirkels van staande stenen oprichtten. Zelfs nu nog zijn de eilanders bijgelovig over de eigenschappen van turf. Ze geloven bijvoorbeeld dat het ongeluk brengt wanneer er turf wordt gestoken in april in plaats van, als gebruikelijk, in de maand mei.

Op de fles staat het Ankh kruis afgebeeld. Van dit kruis wordt beweerd dat het de heilige kracht van onsterfelijkheid bezit. Men gelooft dat het positieve energie zal geven aan een ieder die dichtbij komt. Zoals turf het eilandleven draagt, bevat het kruis het eeuwige leven. Dus wanneer u subtiele vleugjes van turf in de Jura Superstition proeft, bedenk dan dat het een levenselixer is, onderdeel van een legende!