Tomintoul 27 Years

Kleur:  goudgeel tot amber
Geur:  zacht, verfijnd en complex, nuances van vanille, chocola en kruiden
Smaak:  rijkgeschakeerd en vol, hint van specerij, hout, karamel, veel lengte

TOMINTOUL DISTILLERY

De distilleerderij is gelegen vlakbij het dorpje Tomintoul, het hoogstgelegen plaatsje in de Schotse Hooglanden. Tomintoul Distillery is gezegend met een constante aanvoer van het zuiverste water uit de Ballantruan-bron. Gemoute gerst is een tweede hoofdelement. Ook hier gebruikt Tomintoul uitsluitend de beste kwaliteit. Na het mouten en distilleren in koperen pot stills rijpt de whisky in houten vaten. De Schotse whiskywet schrijft minimaal drie jaar houtrijping voor. Tomintoul laat zijn whisky's minstens 10 jaar rijpen, de beste vaten blijven 16 jaar of zelfs 27 jaar liggen. Tijdens deze langdurige rijping verdampt een kleine hoeveelheid door de wand van het vat, het zogenaamde 'Angels Share'. Het laatste woord is aan Robert Fleming, directeur van Tomintoul en Master Distiller. Samen met zijn ervaren team waakt hij over het volledige productieproces en worden alleen de beste kwaliteiten op fles gebracht. Op de website van Tomintoul legt Robert Fleming in echt Schots uit wat zijn whisky's zo uniek maakt.